Oscar & Babette hebben 3 verschillende smaken op de markt gebracht namelijk: Joyful Jasmin, Relaxing Rose en Retreating Rooibos. Voor de theemelanges wordt groene-, zwarte- en rooibosthee als basis gebruikt. Het is losse thee en het zit in bovenstaande blikken. Hartstikke chique! Daarin zitten dan bruine (hersluitbare!!) zakjes.




Joyful Jasmin, voor een opgewekt humeur
Biologische groene thee met jasmijnbloesum. Voor de beste smaak: voeg ongeveer 1 theelepel thee toe per kop (in een theezeefje uiteraard!) met water van 80 graden Celcius. Ongeveer 2 tot 3 minuten laten trekken.
Normaal ben ik niet zo’n jasmijnthee liefhebber, maar deze smaakt verrassend goed!



Relaxing Rose, voor welverdiende ontspanning
Biologische zwarte thee met gedroogde rozenblaadjes. Voeg ongeveer 1 theelepel thee toe per kop (weer in een theezeefje natuurlijk) met water van 100 graden Celcius. Ongeveer 3 tot 5 minuten op smaak laten komen.
Deze thee is heerlijk! Er komt een lekkere zachte geur vanaf, en zo smaakt hij ook. Fijn rustgevend!



Retreating Rooibos, voor een kopje pure zonneschijn
Biologische rooibos thee met sinaasappelschil en kaneel. Ongeveer 1 theelepel per kop toevoegen met water van 100 graden Celcius. In een theezeefje op smaak laten komen (ongeveer 5 tot 8 minuten).
Als ik thee uitkies (bijvoorbeeld in een restaurant), kies ik eigenlijk altijd rooibos, omdat ik dat zo lekker vind! Rooibos is altijd goed. Deze rooibos smaakt anders dan alle andere rooibos smaken die ik ooit geproefd heb. Hier proef je namelijk een vleugje kaneel en sinaasappel, heerlijk fris! Dit is absoluut mijn favoriet van de 3.

Deze lekkere theemelanges zijn te koop in de webwinkel van Oscar & Babette voor €9,95 per stuk. Je krijgt er dan zo’n mooi blik bij die je op de eerste foto kunt zien. In een zakje zit 100 gram.
Ben jij ook zo’n theeleut?
Liefs van Tedje

What do you need (voor 12 cupcakes)

What do you need (voor de topping)
- 250 gram poedersuiker
- 250 gram boter, ongezouten op kamertemperatuur
- 2 eetlepels warm water
- evt. 1 theelepel vanille extract
- cacao poederDoe de 100 gram boter in een grote kom. Voeg daarna je suikers toe. Mix dit tot een goed geheel. Voeg daarna je ei toe. Weer even mixen! Daarna gaan de droge ingrediënten erbij: cacao poeder, bloem, zout en bakpoeder. Weer heel goed mixen tot de brokken eruit zijn. Voeg daarna je melk toe. Goed mixen tot een vloeibaar geheel. Nu kun je met een ijs schep de cupjes gaan vullen. Stiekem een beetje voor jezelf overlaten :) Nu kunnen de cupcakes in de oven voor ongeveer 20-25 minuten. Check of ze goed zijn door een tandenstoker in het midden van de cupcakes te prikken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, issie goed!
Nu is het tijd om je buttercream te maken. Voeg wat extra cacao poeder toe voor de kleur!


Tadaa! Nu nog even versieren en dan zijn de cupcakes ready to eat!

Hmmm

De cakejes waren erg lekker, alleen de buttercream was voor mij echt te zwaar. Het smaakte wel erg lekker hoor, maar na één cakeje zit je echt nokkie vol. Er zat zoveel boter in! Volgende keer een andere topping proberen.



Hebben jullie nu ook zo’n trek na het zien van alle foto’s? Ben jij van plan ook chocolade cupcakes te maken, stuur dan een foto naar @teddlicious op Twitter of naar teddlicious@hotmail.nl vind ik leuk!

Bye bye,
Tedje

Wat heb je nodig?
- 1 pak Koopmans Appeltaart
- 175 gram roomboter
- 1 ei
- 6 appels, bijvoorbeeld Goudreinetten of Elstars
- 50 gram suiker
- 75 gram rozijnen
- 2 theelepels kaneel
- Springvorm

1. Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is.

2. Leg de rozijnen in lauw/warm water, zo worden de rozijnen lekker zacht (ongeveer 10 minuten)
3. Verwarm de oven voor op 165 graden (hetelucht) of 180 graden (elektrische oven)
4.  Vet de springvorm in met boter of bakspray



5.  Roer de boter zacht in een beslagkom. Voeg daarna de mix en 2/3 van het losgeklopte ei erbij.

6. Kneed de mix goed totdat het deeg goed samenhangt.

7. Schil de appels en snij ze in kleine stukjes. Doe alle stukjes in een grote bak.


8. Meng de stukjes appel met suiker en kaneel en rozijnen.

9. Bekleed de springvorm met het deeg. Zorg dat er nog deeg overblijft voor de reepjes die over de vulling gaan!
10. Vul de springvorm met de stukjes appel en rozijnen.
11. Strooi wat bloem over het aanrecht en maak kleine rolletjes van het resterende deeg. Deze druk je aan en leg je kruislings over de vulling.

12. Bestrijk de reepjes met het resterende deel van het losgeklopte ei.

13. Bak de appeltaart 60 minuten tot 75 minuten.
14. Voordat je de taart verwijdert uit de springvorm, laat de taart eerst één uur afkoelen.


Eet smakelijk!

Liefs van Tedje

Op Culy.nl inspireren we je dagelijks met artikelen waar het water je van in de mond loopt. Van lekkere recepten tot bijzondere food fotografie, en van handige filmpjes over eten tot slimme tips voor in de keuken. Wij halen het mooiste en beste uit zowel onze eigen keuken als wat we op het web vinden, bij culinaire blogs en websites van zowel nationale als internationale bodem.

Culy.nl is opgericht door Wayne Parker Kent en Monique van Loon. Monique van Loon ken je misschien wel, zij is de oprichtster van Girlscene.nl waar ze tot vorig jaar ook hoofdredactrice was. Wayne Parker Kent is uitgever van een aantal van de meest gelezen online magazines waaronder dus Culy.nl, Froot.nl en NSMBL.nl.

Ons doel is om jou te verrassen met het mooiste op culinair gebied uit de gehele wereld, of dat nu aan de andere kant van de aarde is, of gewoon om de hoek in Nederland. 

Op Culy.nl staan de lekkerste recepten, die je makkelijk zelf kan namaken!

Lekkere chocolade koffie 

Saucijzenbroodjes!

Oreo cheesecake truffels 

Red Velvet Cupcakes!

Ook warme recepten zoals Gnocchi met walnoten, kastanjes en tomaat

Crostini’s met aardbeien, tomatensla en peper

Wat ik heel handig vind aan de site is dat je heel handig recepten kunt vinden. Je kunt selecteren: ontbijt – lunch – snack – diner – dessert.
Maar je kunt ook kiezen: vlees – vis – gevogelte – vegetarisch – zoet.

Ben je een zoetekauw? Dan zit er vast een heerlijk recept voor jou tussen, bijvoorbeeld cupcakes, taartjes of koekjes.
Ook als je van hartige snacks houdt, kun je prima terecht op culy.nl. Voor ieder wat wils dus!

De één zal direct achter de potten en pannen gaan staan om deze inspiratie te verwerken in een prachtig gerecht, de ander blijft fijn achter het beeldscherm zitten en verlekkert zich aan al het moois. En dat is prima: wij overladen je graag met smakelijke artikelen, maar het is aan jou wat je daarmee doet. 

Op deze site moet je gewoon een keer hebben gekeken, ik vind het zo leuk! Kennen jullie de website culy.nl al? 

Liefs van Tedje

Kleine nichtjes We begonnen met stokbroodjes met gepureerde erwten met knoflook en citroensap, mozzarella en kaas. Heerlijk! Een heerlijk glaasje wijn erbij. Ik samen met mijn lieve nichtje Op naar het tweede gerecht: rucola met olijven, entrecote en Parmezaanse kaasMijn vriendje met mama!Bouillon met verschillende soorten paddenstoelen 
Mijn vader aan het spelen met klein nichtjeBoontjes met sinaasappelboter en nootjes  Mijn vader snijdt de kalkoen! Kalkoen is een typisch kerstgerecht. Toetje: Meringues met aardbeien, frambozen en slagroomEn chocoladetaart!! Jummie!En peertjes in muskaatwijn met kaneelstokjes, steranijs en suiker. Mijn neefjes, oom en vader buiten bij het kampvuur!

Lekker kopje muntthee

Zo, dat waren de foto’s van 2e kerstdag! Eerste kerstdag heb ik trouwens bij mijn schoonfamilie gevierd!
Wat hebben jullie gedaan met kerstmis? 

Liefs van Tedje

Hier een paar filmpjes. Ik raad je zeker aan om je te abonneren op haar kanaal. Ze heeft humor en alles wat ze maakt ziet er zo lekker uit! Ook geniet ze van het koken en van haar creaties, heel leuk om te zien!

Geniet van haar kookkunsten en als je iets gaat namaken, alle recepten staan op http://www.laurainthekitchen.com

Laura maakt van alles: van cupcakes tot salades tot warme gerechten met vlees tot drankjes tot taarten! Ik heb nog nooit haar recepten proberen na te maken, maar dat ben ik zéker van plan te doen!

Liefs van Tedje

500 cupcakes – Fergal Connoly & Judith Fertig


Ik kreeg een roze boekje, waar 500 (!!) recepten van cupcakes in staan. Yummie! Hier kan ik wel even mee vooruit. Ik heb het boekje uiteraard al even doorgebladerd, en de foto’s die erin staan, zijn om bij weg te dromen…




Ook kreeg ik deze superleuke boek-box van Cupcakes & Koekjes. In de doos zit een receptenboekje van cupcakes en koekjes, een spuitzak met verschillende mondjes, 2 vormpjes voor koekjes en 4 herbruikbare cupjes van rubber voor de cupcakes. Zie hierboven ook de prachtige foto’s die in dit receptenboekje staan!

Ik kreeg een schattige koektrommel met kleine servetjes. Handig om je zelfgebakken koekjes in te bewaren!
Als laatste kreeg ik een doos van My Cupcake Factory. Hierin zitten 200 cupcake cupjes (grote en kleine), 34 vlaggetjes en een dun boekje met recepten van cupcakes!

My Cupcake Factory


Cute vormpjes in grote en kleine maten

Vlaggetjes!

Lekker recept: cupcakes met bananen!

Yummie!

Ik heb echt zin om aan de slag te gaan met de overheerlijke recepten die in de boekjes staan, dus jullie kunnen binnenkort een lekker recept inclusief goddelijke foto’s van óverheerlijke cupcakes verwachten! Dankjewel Sinterklaas!

Liefs van Tedje

Dit heb je nodig voor 4 personen:

• olijfolie
• 125 g magere spekreepjes (duobak 250 g)
• 2 uien
• 1 pak spinazie fijn gesneden (diepvries)
• 1 zakje gemalen kaas belegen 30+
• 1 zak tagliatelle
• 1 flesje kookroom light
• 1 bakje cherry tomaten

Geen moeilijke ingrediënten, en heel makkelijk te vinden in de supermarkt.

1. Verwarm de oven voor op 200 °C, vet daarna de ovenschaal in met een scheutje olijfolie. Snij daarna de uien in halve ringen. Als je dan toch bezig bent met snijden: snijd de tomaatjes doormidden.


2. Bak de spekjes knapperig. Dit doe je door eerst wat olijfolie in de pan te doen. Als je spekjes knapperig zijn, voeg je de uien toe. Deze bak je ongeveer 5 minuten, tot ze goudbruin zijn. Ik gebruikte trouwens 250 gram spekjes. 125 gram vind ik weinig voor 4 personen!



3. Voeg de spinazie toe. Roer het goed door, zo kan de spinazie ontdooien. Breng je mengsel eventueel op smaak met peper en zout. Je kunt nu de helft van het zakje kaas toevoegen aan je mengsel. Ik gebruikte geen 750 gram spinazie, maar 450 gram. Als ‘tegenprestatie’ voegde ik wat meer tagliatelle toe.
4. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking.


5. Schep de helft van de tagliatelle in de ovenschaal, daarna doe je de helft van je spinazie mengsel eroverheen. Daarna de rest van de tagliatelle en eindig met de spinazie.

6. Schenk wat kookroom over de spinazie. Strooi daarna de rest van de kaas over de laatste laag spinazie heen.

7. Leg de tomaatjes erop en voeg peper toe naar smaak.

8. Zet de schotel 15 minuten in de oven totdat de bovenkant goudbruin is. 
Voilà, ready to eat!

In de rubriek ‘Genieten’ wil ik foto’s met jullie delen die mij inspireren, of die ik gewoonweg geweldig vind om naar te kijken. Deze keer wil ik jullie mijn favoriete foto’s van Starbucks laten zien. De producten die ze verkopen zijn héérlijk, maar ook prachtig om naar te kijken. Klik gauw verder als je wil genieten van prachtige Starbucksfoto’s.

Starbucks heeft naast de lekkerste koffies ook heerlijk eten! 

Do I need to say more? 

Met een cute strikje! 

Heerlijke chocolade lolly’s op een stokje!

Een heerlijke cupcake, een lekker taartje en een mok Starbucks, what else? 

Starbucks in kerst stijl

Simple & classic

Hmmm zo heerlijk! Houden jullie ook zo van Starbucks?

Liefs van Tedje

Vinden jullie de nazomer ook zo heerlijk? Ik wel! Als het warm weer is, is het lekker om wat ‘luchtigs’ te eten in plaats van aardappelen met groenten en vlees of stamppot of iets dergelijks. Vandaag was zo’n warme dag, dus had ik echt geen zin in een typische Hollandse maaltijd. Dit recept heb ik, samen met mijn vader, gebaseerd op een gerecht in een heel klein restaurantje in San Sébastian (Spanje). Dat gerecht was zó lekker, met zulke eenvoudige ingrediënten! We hebben het geprobeerd na te maken, en ik moet zeggen dat het wel goed gelukt is!

Wat heb je nodig (4 personen) 

400 gram spaghetti/tagliatelle/gigli of iets dergelijks, wat jij lekker vindt!
3 eetlepels pesto
1 bouillonblokje
carpaccio
rucola
Parmezaanse kaas
olijfolie
eventueel pijnboompitten

Stap 1: Kook je pasta zoals aangegeven op het pak/zakje. Als je de pasta in het kokende water hebt laten glijden, verkruimel dan 1 bouillonblokje boven de pan. Roer af en toe zodat de bouillon zich goed kan verdelen.

Stap 2: Terwijl je de pasta in de pan laat koken, kun je de carpaccio op de borden leggen. Dit is dan alvast gebeurd.

Stap 3: Als je een blok Parmezaanse kaas hebt, schaaf je met een kaasschaaf een aantal plakjes van de kaas af. Deze verkruimel je daarna in een bakje.

Stap 4: Giet de pan met pasta af in de gootsteen, zorg dat alle pasta in de pan blijft!

Stap 5: Schep ongeveer 3 eetlepels pesto door de pasta heen en zorg dat de pesto goed verdeeld is.
Stap 6: Nu kun je de pasta over de carpaccio heen scheppen.
Stap 7: Decoreer je gerecht met rucola, Parmezaanse kaas en eventueel pijnboompitten. Als laatst besprenkel je de pasta met een scheutje olijfolie. Niet teveel, anders is het niet lekker.

En klaar is je heerlijke zomerse gerecht! Serveren met brood en tapenade en een grote kan water. Perfecto! 

Eetsmakelijk!

Liefs van Tedje